Εργαστήριο Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας

Εσωτερικός Κανονισμός Λειτουργίας

Το Εργαστήριο «Διατροφής & Κλινικής Διαιτολογίας» (CND-lab) του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας θεσμοθετήθηκε το 2021. Σκοπός του Εργαστηρίου είναι να προωθήσει την έρευνα και την εκπαίδευση στο επιστημονικό πεδίο της διατροφής και κλινικής διαιτολογίας, δίνοντας έμφαση σε θέματα που έχουν υψηλό κοινωνικό αντίκτυπο.

Ενδεικτικά ερευνητικά αντικείμενα

Διατροφική αξιολόγηση και διατροφική φροντίδα παιδιών, εφήβων, ενηλίκων ή ηλικιωμένων με:

• Παχυσαρκία
• Υποσιτισμό
• Σακχαρώδη διαβήτη
• Υπέρταση
• Δυσλιπιδαιμία
• Μεταβολικά νοσήματα
• Καρδιαγγειακά νοσήματα
• Καρκίνο
• Γαστρεντερολογικά νοσήματα
• Νοσήματα ψυχικής υγείας
• Εθιστικές καταστάσεις
• Αυτισμό
• Νευροεκφυλιστικά νοσήματα

Διατροφική υποστήριξη ασθενών μέσω τεχνητής σίτισης.

Προσωπικό Εργαστηρίου

• Ανδρούτσος Οδυσσέας, Καθηγητής Διατροφής & Κλινικής Διαιτολογίας, Διευθυντής Εργαστηρίου
• Καλλιόπη Γεωργακούλη, Επίκουρη Καθηγήτρια Κλινικής Διατροφής & Άσκησης για Εθιστικές Καταστάσεις

Μεταδιδακτορικοί ερευνητές

• Δρ. Ιωάννα-Παναγιώτα Καλαφάτη (2022-2023) Τίτλος μεταδιδακτορικής έρευνας «Διερεύνηση της κατάστασης θρέψης και της επίδρασης αυτής στην ποιότητα ζωής, στη λειτουργική ικανότητα και στην ψυχική υγεία Ελλήνων ογκολογικών ασθενών». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Δρ. Μαρία Βλαχάβα (2021-2026) Τίτλος μεταδιδακτορικής έρευνας «Διατροφική παρέμβαση με χρήση νέων τεχνολογιών για την αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου σε ενήλικες». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Δρ. Νίκη Κόντου (2021-2026) Τίτλος μεταδιδακτορικής έρευνας «Η επίδραση της διαλειμματικής νηστείας στην τοξικότητα των παρενεργειών της χημειοθεραπείας σε γυναίκες με πρώιμο καρκίνο μαστού». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Δρ. Βάιος Σβώλος (2023-σήμερα) Τίτλος μεταδιδακτορικής έρευνας «Γνωστικά σχήματα και αντιλήψεις για το ρόλο της διατροφής και των διαιτητικών θεραπειών στα γαστρεντερολογικά νοσήματα». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Δρ. Δήμητρα-Ελευθερία Στρογγυλού (2024-σήμερα) Τίτλος μεταδιδακτορικής έρευνας «Ανάπτυξη και αξιολόγηση της εφικτότητας και αποδεκτότητας μιας διαιτολογικής – ψυχολογικής παρέμβασης με στόχο τη βελτίωση βιολογικών και ψυχοκοινωνικών παραγόντων σε ασθενείς με Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Nοσήματα του Εντέρου και Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Δρ. Αθανάσιος Μιγδάνης (2024-2026) Τίτλος μεταδιδακτορικής έρευνας «Διερεύνηση της επίδρασης των ομογενοποιημένων τροφών συγκριτικά με των διαλυμάτων εμπορικού τύπου στην εντερική λειτουργία και σε ανθρωπομετρικούς και βιοχημικούς δείκτες ασθενών που σιτίζονται με εντερική σίτιση». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.

Διδάκτορες

• Δρ. Μαρία Περπερίδη (2021-2025) Τίτλος διδακτορικής διατριβής «Σχεδιασμός και αξιολόγηση αποδοχής προγράμματος παρέμβασης για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού».

Υποψήφιοι διδάκτορες

• Αθανάσιος Τόπης (2022-σήμερα) Τίτλος διδακτορικής διατριβής «Διατροφικές Συνήθειες Παιδιών με Διαταραχές στο Φάσμα του Αυτισμού». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Ηλιάνα Ευαγγέλου (2023-σήμερα) Τίτλος διδακτορικής διατριβής «Παρέμβαση αλλαγής του τρόπου ζωής με την χρήση νέων τεχνολογιών σε ενήλικες με παράγοντες κινδύνου για μεταβολικό σύνδρομο». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.
• Μαρία Κουτσάκη (2024-σήμερα) Τίτλος διδακτορικής διατριβής «Αξιολόγηση της διατροφικής συμπεριφοράς και των προσδιοριστικών της παραγόντων σε παιδιά και εφήβους με διαταραχή αυτιστικού φάσματος». Επιβλέπων: Οδυσσέας Ανδρούτσος.

Ερευνητικά προγράμματα

• Coordination of a National Network of Associated organizations of the General Secretariat of Public Health to promote healthy eating and physical activity at community level – Addressing Child Obesity. Υπουργείο Υγείας/ Ταμείο Ανάκαμψης & Ανθεκτικότητας Ελλάδα 2.0. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Επιστημονικά Υπεύθυνος).
• Πρόγραμμα διατροφικής αγωγής μαθητών και οικογενειών του Αμερικανικού Κολλεγίου της Ελλάδος. Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδας. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Επιστημονικά Υπεύθυνος).
• Αποδεκτότητα του πολυδύναμου προβιοτικού Smile Probio 45B σε υγιείς ενήλικες: μια πιλοτική, ανοιχτής επισήμανσης μελέτη παρέμβασης» (φορέας χρηματοδότησης: NATPROD IKE. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Επιστημονικά Υπεύθυνος).
• Δράσεις βελτίωσης του σχολικού μενού σίτισης και προαγωγής της υγιεινής διατροφής σε μαθητές του Αμερικανικού Κολλεγίου της Ελλάδος και τις οικογένειες του. Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδας. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Επιστημονικά Υπεύθυνος).
• Acceptability and adherence to different dosing regimens of the multistrain probiotic Vivomixx Neo® 460 in adults undergoing antibiotic therapy: a randomized, open-label clinical trial. Mendes S.A. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Επιστημονικά Υπεύθυνος).
• Smart living homes – whole interventions demonstrator for people at health and social risks» (GATEKEEPER). Ευρωπαϊκή Ένωση, HORIZON Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Επιστημονικά Υπεύθυνος, Use Case 1 - Κεντρική Ελλάδα).
• Addressing Child Obesity: Strengthening primary, secondary and tertiary prevention. Yπουργείο Υγείας/ Ταμείο Ανάκαμψης & Ανθεκτικότητας Ελλάδα 2.0. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Multimodal engagement and sustainable lifestyle interventions optimizing breast cancer risk reduction supported by artificial intelligence. Ευρωπαϊκή Ένωση (HORIZON). Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Κατανόηση των παραγόντων (κοινωνικό-δημογραφικών, συμπεριφοριστικών και νομοθετικών) που σχετίζονται με την παιδική παχυσαρκία στις ευάλωτες πληθυσμιακές ομάδες. UNICEF. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Μελέτη και διαμόρφωση σχετικών εισηγήσεων για θέματα διατροφής και άσκησης για το Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδος. Αμερικανικό Κολλέγιο της Ελλάδας. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Science Engagement to Empower Disadvantaged Adolescents (SEEDS). Ευρωπαϊκή Ένωση. HORIZON 2020. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• An intersectoral innovative solution involving DIGital tools, empowering families and integrating community CARE services for the prevention and management of type 2 diabetes and hypertension: “Digicare4U”. HORIZON 2020. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• A randomized, controlled, double-blind parallel group trial to study the effects of an infant formula containing partially hydrolysed proteins on growth and tolerance in healthy term infants (HerA-study). Friesland Campina S.A. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Αναπληρωτής Επιστημονικά Υπεύθυνος).
• Παχυσαρκία και Συνοδά Καρδιομεταβολικά Νοσήματα: Αιτίες-Συνέπειες-Λύσεις. ΔιαΝΕΟσις. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Νέα Πτέρυγα Μουσείου - Φαρμακευτική και Διαθρεπτική Αξία των Μανιταριών. Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών. Δρ. Ανδρούτσος Οδυσσέας (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Ολιστικό πρόγραμμα σωματικής και ψυχικής ενδυνάμωσης «BE COOL». Ελληνική Εταιρία για την Σκλήρυνση Κατά Πλάκας. Δρ. Γεωργακούλη Καλλιόπη (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).
• Διερεύνηση διαφορετικών μορφών άσκησης στη μυϊκή και καρδιαγγειακή λειτουργία και την ανοσολογική απόκριση υγιών ατόμων και κλινικών πληθυσμών. Περιφερειακό Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Θεσσαλίας 2014-2020. Δρ. Γεωργακούλη Καλλιόπη (Μέλος Ερευνητικής Ομάδας).

Εξοπλισμός

• Πυραμίδα & προπλάσματα διατροφής
• Η/Υ που διαθέτουν λογισμικό διατροφής
• Δερματοπτυχόμετρα
• Βιοηλεκτρική εμπέδηση
• Ζυγοί
• Αναστημόμετρα
• Μεζούρες
• Πιεσόμετρα
• Στηθοσκόπιο
• Χειροδυναμόμετρα
• Βηματομετρητές
• Ποδήλατα
• Διάδρομος
• Πάγκοι
• Στρώματα δαπέδου
• Ιατρικά κρεβάτια
• Πολυθρόνα αιμοληψίας